ENSALADILLA RUSA Ó MEJOR "A MI ESTILO"

  

INGREDIENTES.- (Para 4 personas).- 1 bolsa de kg, de ensaladilla rusa, 2 manzanas, 4 huevos duros, 3 latas de atún en aceite de oliva, 1 lata de aceitunas negras con hueso, 8 palitos, 2 naranjas, sal, aceite oliva virgen extra, vinagre de manzana.
Para la salsa: mahonesa, un poco de ketchup, mostaza y salsa brava, un poco de whisky, siempre a gusto del consumidor.

MODO DE HACER.- Se pone en una cacerola agua con sal y se acerca al fuego.

 Cuando rompe a hervir, se le añade la ensaladilla.

Cocerá durante unos 8 - 10 minutos.

Yo más que mirar el tiempo, lo que hago es pinchar con un tenedor.

Un trocito de zanahoria y otro de patata y cuando veo están  a mi gusto la aparto.

La vuelco sobre un colador y la dejo unos minutos escurriendo.

Cuando está la paso a la fuente de servir.

La aliño un poco para que vaya cogiendo sabor.

Sin mover hasta que esté bien fría, para evitar se destroce. 

Los huevos se ponen a cocer unos 15 minutos.

Cuando están, se enfrían bajo el grifo, se pelan y reservan.

Tapados con film transparente para que no se resequen.

Mientras, voy pelando y partiendo a cuadraditos pequeños, las manzanas.

Y las añado a la fuente. Los palitos lo mismo. Desmenuzo el atún y lo añado.

Las aceitunas bien escurridas las uno también.

Las naranjas las pelo y hago ruedas.
 

Queda muy bonita la presentación en una fuente rectángular.

Presentada las ruedas de naranja al rededor y encima la ensaladilla.

Cubierta de mahonesa. En el centro de la fuente el resto de la ensaladilla.

Pero como a todos no os gusta mezclarla, pues ya sabéis que las parto.

Y la naranja la pongo en un bol ó fuentecita.

Y así, el que quiere, se pone la que le apetezca.

Los huevos los parto en en cuatro trozos. 

Y cuando ya está la ensaladilla con todo lo anterior y aliñada.

Pongo los trozos  adornando. A vuestro gusto.

También se pueden poner en fuente aparte.

Y cada uno se sirve lo que le apetezca.

 NOTA.- Ya sabéis me cansa ver la comida siempre igual.

Así que naturalmente este plato, no podía se la excepción.

Hoy le ha tocado con estas cosas, otros días le pongo cebolla picadita.

Pimientos morrones, gambitas cocidas, rejo cocido y partido pequeño.

Maiz, pimientos del piquillo a tiritas, etc.

Como digna hija de la Yaya, lo que no puede fallar es la manzana y la naranja.

Ya os he comentado que recuerdo en mi casa, de soltera...

Si de alguno de estos dos alimentos no había, pues se tenía que ir a comprar...

Y si no era posible, pues se cambiaba el menú.

El atún y huevo duro, lo añado yo.

De las otras cosas, pongo las que me apetecen ese día.

Así son más variadas a la vista y no saben igual.

Espero os guste.

¡¡ Muy, muy rica. !!