RUEDAS DE TINTORERA AL HORNO

INGREDIENTES.- (Para 2 personas).- 4 ruedas de tintorera, 3 ó 4 patatas medianas, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, sal, perejil, pimienta molida blanca, eneldo, aceite oliva virgen y un vasito de vino blanco.

MODO DE HACER.-  Se limpian las ruedas de tintorera y dejan escurrir.

Se pelan y parten las cebollas, finitas, tipo juliana.

Los ajos se pelan y parten en  láminas.

Las patatas se pelan y parten en ruedas no muy finas.

Se enciende el horno y precalienta a 180 º. Arriba y abajo.

Se prepara la fuente de horno refractaria con un chorreoncillo de aceite.

La cebolla y los ajos, se ponen encima.

Y en cuanto esté el horno caliente se mete. 

Cuando lleve unos 15 minutos, sacamos la fuente.

Le añadimos las patatas, el vasito de vino, un poco de sal, pimienta y perejil.

Se mete de nuevo y deja hasta que veamos están las patatas a nuestro gusto.  

Entonces se vuelve a sacar la fuente y se le pone el pescado encima.

Se le añade otro poco de sal, pimienta, eneldo y un poco de aceite.

Se mete de nuevo y a los 12 ó 15 minutos, ya estarán para sacar.

NOTA.- Ésta misma receta la hago para "DIETA".

Con algún cambio, naturalmente.

No le pongo patatas y bajo la cantidad de aceite que le pongo.

Sale muy bueno y también tiene a su favor el precio.

Lo acompaño entonces con ensalada de lechuga.

Lo suelo comprar en Mercadona, fresco.

Espero os guste. Y no digo nada de las patatitas...

AYER SE CELEBRABA EN ZARAGOZA, EL PATRÓN DE LA CIUDAD. 

SAN VALERO, "ROSCONERO Y VENTOLERO".  

ESTE AÑO HA SIDO ROSCONERO. PERO NO VENTOLERO... 

LO QUE ES MUY DE AGRADECER. 

HIZO UN DÍA PRECIOSO Y COMO NO PODÍA SER MENOS... 

COMPRAMOS UN PEQUEÑO ROSCÓN. 

AHÍ VA LA FOTO. POR CIERTO, ME TOCÓ LA SORPRESA. JA, JA.