viernes, 10 de agosto de 2018

PLATOS RÁPIDOS, RICOS Y MUY FÁCILES. HOY... ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS



PIMIENTOS ASADOS 4E


INGREDIENTES.-(Para 3-4 personas).- 2 pimientos rojos cascudos, 1 o 1/2 cebolleta, según tamaño, aceite oliva virgen extra, vinagre de manzana y sal.



MODO DE HACER.- Enjuagar y secar los pimientos.

Darles con un poco de sal por fuera y a la fuente de horno.


PIMIENTOS ASADOS 0A


Éste encendido a 180º, calor arriba y abajo.

Colocación de la bandeja en medio.

El tiempo que tardarán es entre 60-65 minutos.

Si queréis a medio hacer, le dais la vuelta a los pimientos.
 
Pasado éste tiempo, (60-65 minutos) apagar el horno.

Dejarlos dentro unos 5 minutos y despues sacarlos.


PIMIENTOS ASADOS 1B


Pasarlos a un plato hondo y tapar con otro.

Encima yo les pongo un trapo de cocina.

El trapo, se lo pongo, para que suden más.

Y los dejo unos 15-20 minutos.

Mientras, parto la cebolleta o cebolla dulce.

En juliana, ya que los pimientos irán a tiras.

Y la repartiré en tres veces.

Ya les quito el trapo y el plato que los tapaba.

En ése mismo plato que están, les quito la piel.

Si están muy caliente, esperar un poco. No mucho.

Si se enfrían, se separa peor la piel.

Y los paso al otro plato que tapaba. Previamente seco.

A mano, voy haciéndo tiras de los pimientos.


PIMIENTOS ASADOS 2C


Naturalmente, no salen todas iguales de ancha y larga.

Pero es lo suyo. Cuándo ya los tengo todos partidos a la fuente.

Primero una parte de cebolla, encima una de pimientos.

Se les pone un poco de sal, algo más de aceite y un poco de vinagre.

Repetimos cebolla, pimientos y un poco más de aliño.

Y por último, los pimientos que nos quedan.

Y el resto de cebolla, (o cebolleta).

Otro tanto de aliño. Ésta última vez más expléndidos con el aceite.

Se mezcla bien y se prueba.

Correjir si hace falta. Chuparán bastante aceite.


PIMIENTOS ASADOS 3D


Se tapan y a la nevera.

Antes de llevar a la mesa, probarlos. 

Casi seguro tendréis que corregir el aliño. 

Ya está y sale tan rica... Que compensa el tiempo.




NOTAS.- Ya véis ésta imágen es justo antes de aliñar.

La primera imágen es la que está ya lista...

Usar siempre un buen aceite oliva virgen.

En ésta ensalada se nota muchísimo.

Poquito vinagre. Cuidado con él y con la sal.

Es muy fácil cómo véis, pero un poco entretenido.

Sólo el partir, pero merece la pena.

En casa ya sabéis la hago siempre de un día para otro.

Así habrá tomado mejor el aliño.

Y recordar, antes de sacar a la  mesa, probarla

También, he asado los pimientos durante muchos años en la parrilla.

Lo malo es que siempre manchan algo.

Y en el horno nada.

Salió estupenda. De verdad.

Y...hacía tanto que no la tomábamos...

¡¡ QUE SUERTE LO QUE NOS HA TOCADO... !!






viernes, 20 de julio de 2018

PLATOS RÁPIDOS, RICOS Y MUY FÁCILES. HOY... ENSALADA RÁPIDA



ENSALADA RÁPIDA 1A



INGREDIENTES.- (Para 2 personas).- Unas 3-4 hojas de lechuga, 1 tomate medianito ó unos cuantos Cherry, 2-3 cucharadas soperas, de maiz,  aceitunas negras, con ó sin hueso, a vuestro gusto y cantidad, un paquete y medio, pequeño, de salmón ahumado, una rueda de queso de cabra, sal, aceite oliva virgen extra y vinagre de manzana ó de Módena y orégano.



MODO DE HACER.- Coger de una lechuga 3-4 hojas, partir finita y dejar en agua.

viernes, 29 de junio de 2018

PLATOS RÁPIDOS, RICOS Y MUY FÁCILES. HOY... SOPA DE VERDURAS CON GARBANZOS Y JAMÓN



SOPA FÁCIL 3



INGREDIENTES PARA LA SOPA.- ( Para 4-5 personas). Una bolsa de verdura, fresca y partida, 2 botes de garbanzos, un pac de mini-taquitos de jamón, 1 tetrabric de Sopa de Verduras, o algo más, según os guste de espesa la sopa.



MODO DE HACER.- Yo, compro en Mercadona, la bolsa de verduras.

viernes, 8 de junio de 2018

LASAÑA DE CARNE - OTRA MÁS -



LASAÑA DE CARNE, YORK... 7a




INGREDIENTES.- (Para 4-5 personas).-Carne picada 300gr, 1 cebolla si es pequeña, sinó 1/2, 1 pimiento verde, unos 300gr. de mini york, 1/2 vaso de vino blanco de "La Abuela Carola", casi..2  tetrabric de tomate frito, piñones dos o tres puñaditos, o algo más, a vuestro gusto, 6/8 lonchas de queso, 6 lonchas de jamón york, sal, pimienta molida, orégano, aceite oliva virgen extra y el queso rallado para cubrir.



MODO DE HACER.- Preparar todos los ingredientes.