sábado, 19 de enero de 2013

FILETES "VARIADOS" DE PECHUGA PLANCHA (DIETA)


FILETES PECHUGA DT. 1


INGREDIENTES.- (Para 2 raciones).- 350 ó 400 gr. de pechuga de pollo limpia, ajo en polvo, sal, pimienta negra molida, hierbabuena seca, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen y un buen chorreón de vino de cocina "Gran Chef", u otro similar, es para que le dé algo más de sabor.


MODO DE HACER.- Se limpian las pechugas y filetean finito. 
Se pone el aceite en una sartén, se acerca al fuego y cuando está caliente, se incorporan los filetes.

Se les da una vuelta y se añaden los aliños y el vino. Se baja el fuego y tapan para que cuezan un poco.  

Cuando le queda un poco de caldo, se le añade la hierbabuena y apartan. 

Se puede acompañar, con una guarnición de: ensalada de lechuga ó champiñón al ajillo ó tomate partido a la mitad con un chorreoncito de aceite y sal ó ensalada ó espárragos blancos aliñados ó verduras plancha... 


NOTA.- Como en la "DIETA" tanto las carnes como los pescados, los mandan generalmente a la plancha, y yo me aburro de ver siempre en el plato lo mismo, es por lo que procuro variar los sabores y la presentación, todo lo que puedo. 

Claro que se juega con un limitado abanico, pero hay que echarle imaginación al tema. 

También se pueden poner los filetes con ajos laminados, pimiento verde partido pequeño, pimientos del piquillo, una pastilla de caldo de verdura, un poco de vino, especias morunas, sal y un poco de aceite.


FILETES PECHUGA DT.


Otra vista tienen, si se parte en dados la carne y se rehoga con poco aceite como siempre, con ajos laminados y pimientos del piquillo a tiras, sal y algo de pimienta, hierbas provenzales y orégano.  

Vienen a ser muy parecidas las recetas en cuanto a las calorías, pero con un aspecto totalmente diferente y muy apetitosas todas ellas. 

Pues de eso se trata en las "DIETAS".....


Muy ricos los dos. ¡¡¡Estupendos!!!






2 comentarios:

  1. Muy buenas ideas para cuando estamos a dieta...besoooss

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  2. Gracias. Es que a primeros de año, todo son "buenos propósitos"...
    Y como hemos cogido algunos gramos, pues intentaremos cooperar en la pérdida.
    Un abrazo y gracias por tu visita.

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